中藥材隧道式微波干燥設(shè)備是依靠以每秒幾億次速度進(jìn)行周期變化的微波穿透物料內(nèi)，與物料的極性分子相互作用，物料中的極性（比如水分子）吸收微波后，改變其原有的分子結(jié)構(gòu)亦以同樣的速度作電場極性運(yùn)動，致使彼此間頻繁碰撞而產(chǎn)生大量的摩擦熱，從而使物料內(nèi)各部分在同一瞬間獲得熱能而升溫，相繼產(chǎn)生熱化、膨化和發(fā)生水分蒸發(fā)，達(dá)到加熱干燥的目的。

　　微波在快速變化的高頻電磁場中與物質(zhì)分子相互作用下，被吸收而產(chǎn)生熱效應(yīng)，把微波能量直接轉(zhuǎn)換為介質(zhì)熱能，微波被物體吸收后，物體自生發(fā)熱，加熱從物體內(nèi)部、外部同時開始，能做到里外同時加熱，不同的物質(zhì)吸收微波的能力不同，其加熱效果也各不相同，這主要取決于物質(zhì)的介質(zhì)損耗。水是吸收微波很強(qiáng)烈的物質(zhì)，一般含有水分的物質(zhì)都能用微波來進(jìn)行加熱，快速均勻，達(dá)到很好的干燥效果。中藥材隧道式微波干燥設(shè)備廣泛應(yīng)用于各種小包裝食品、糕點、餅干、果脯、豆制品、熟食、調(diào)味品等的加熱、干燥與殺菌處理和防霉、殺菌保鮮；也適用于對海產(chǎn)品的干燥：面包、糖、干果、茶葉、煙葉、果蔬菜等糧食制品的膨化、脫水、干燥、殺菌防霉處理；各種口服液、中西藥材、藥丸、藥片、藥粉等的干燥與殺菌處理；休閑、薯片、土豆片、蝦片、魚干、魚胞等的膨化；冷凍食品的解凍；大豆干燥脫腥。微波能技術(shù)在食品、化工、制藥等加工中的應(yīng)用。

　　中藥材隧道式微波干燥設(shè)備的特點：

　　1、微波干燥設(shè)備產(chǎn)品干燥定型的質(zhì)量好，不開裂；

　　2、隧道微波干燥設(shè)備易于控制，操作方便靈活。自動控制加熱時間及干燥溫度；

　　3、隧道式烘干設(shè)備節(jié)省時間；

　　4、微波烘干機(jī)能源消耗少；

　　5、生產(chǎn)強(qiáng)度小，占地少；

　　6、微波隧道式烘干設(shè)備省力，省工序，特別是易于和前后工序連成自動線，減少搬運(yùn)次數(shù)；

　　7、環(huán)保清潔衛(wèi)生，無污染，中藥材隧道式微波干燥設(shè)備更不會產(chǎn)生“三廢問題。