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中藥飲片使用微波烘干殺菌設(shè)備的效果

時間:2022/11/23閱讀:1349
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微波中藥飲片烘干殺菌設(shè)備效果解析:

  均勻*,常規(guī)熱力干燥、殺菌是從物料表面開始,然后通過熱傳導(dǎo)傳至物料內(nèi)部。物料內(nèi)外溫度存在溫差,內(nèi)外干燥、殺菌效果 一致性差。為了保持風(fēng)味,縮短處理時間,往往內(nèi)部達(dá)不到足夠溫度而影響干燥、殺菌效果。采用提高處理溫度可有所改善這一現(xiàn)象,然而這使物品表面的色、香、味、形等品質(zhì)下降。

  微波具有穿透性能,表面和內(nèi)部同時作用,能保證內(nèi)、外部溫度一同達(dá)到要求值,所以干燥、殺菌均勻、*。便于控制、易實現(xiàn)自動化生產(chǎn)。微波食品干燥、殺菌處理設(shè)備操作簡單,便于控制,沒有熱慣性,能根據(jù)不同食品工藝規(guī)范要求進(jìn)行處理,減少生產(chǎn)操作人員,降低生產(chǎn)成本。

  微波中藥飲片烘干殺菌設(shè)備采用非接觸式的加熱方法,干燥速度快,干燥效果好。該設(shè)備采用微波對物料進(jìn)行干燥,而微波的強(qiáng)穿透性使物料能夠表里同時迅速的升溫,沒有熱度差,加熱迅速,可以極大程度的保證了產(chǎn)品的質(zhì)量。同時,微波的熱效應(yīng)與生物效應(yīng)的雙重作用可以殺滅物料中的細(xì)菌、蟲子等。

  主要采用微波技術(shù)對中藥飲片進(jìn)行低溫烘干殺菌處理,其原理是:中藥材及炮制品中的細(xì)菌水分子不同程度地吸收微波能量,在交流電場中,因電場時間的變化,使細(xì)菌水分子每秒鐘發(fā)生24億5千萬次的振蕩,致使細(xì)菌水分子間互相摩擦而生熱,在互相摩擦的過程中細(xì)菌水分子會受傷直至細(xì)菌的細(xì)細(xì)胞壁破裂,細(xì)菌細(xì)胞的營養(yǎng)成份大量流失,從而達(dá)到干燥滅菌的目的。

  中藥飲片微波烘干殺菌設(shè)備具有消毒作用,可以防止發(fā)霉和生蟲。它是一種物理殺菌方法,不需要添加化學(xué)防腐劑就能夠殺滅細(xì)菌、霉菌和蟲卵,以及病毒等有害人體的微生物,它在殺滅有害微生物過程中,不會對物料殘留毒性或放射性物質(zhì)的污染,安全無害。也不會改變物料的的色香味和營養(yǎng)成分。采用微波殺菌技術(shù)可對藥材批量進(jìn)行殺菌,滿足生產(chǎn)要求,經(jīng)過殺菌的產(chǎn)品霉菌,大腸肝菌,致病菌等都能達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

  殺菌時間短,一般5-10分鐘即可。

  殺菌溫度低。微波殺菌在60-70℃即可殺死霉菌,70-80℃殺菌大腸桿菌。

  生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生,中藥飲片干燥殺菌設(shè)備采用全不銹鋼制造,生產(chǎn)過程中無廢水、廢氣、廢渣產(chǎn)生。

  設(shè)備為非標(biāo)設(shè)計,采用流水化作業(yè),可根據(jù)客戶生產(chǎn)量要求量身定制??珊芎玫乇A粼械某煞?、外形及色澤。
 

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