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食品檢測(cè)水分活度的重要意義2020/03/19
食品檢測(cè)水分活度的重要意義測(cè)定食品的水分活度往往有著重要的意義,主要從以下兩方面來(lái)考慮。1水分活度影響著食品的色、香、味和組織結(jié)構(gòu)等品質(zhì)。食品中的各種化學(xué)、生物化學(xué)變化對(duì)水分活度都有一定的要求。例如:酶促褐變反應(yīng)對(duì)于食品的質(zhì)量有著重要意義,它是由于酚氧化酶催化酚類物質(zhì)形成黑色素所引起的。隨著水分活度的減少。酚氧化酶的活性逐步降低;同樣,食品內(nèi)的絕大多數(shù)酶,如*、過(guò)氧化物酶等,在水分活度低于0.85的環(huán)境中,催化活性便明顯地減弱,但脂酶除外,它在水分活度Aw為0.3甚至0.1時(shí)還可保留活性。非酶促
煙草水分檢測(cè)的重要性及檢測(cè)儀器2020/03/19
一:檢測(cè)煙草水分的重要程度在煙草初步加工、煙草制絲生產(chǎn)加工和煙葉以及制品存儲(chǔ)存放等一連串環(huán)節(jié)中,煙草須要有不一樣的含水量與之相一致,才可以做到生產(chǎn)加工的目地,確保生產(chǎn)加工質(zhì)量。在生產(chǎn)過(guò)程中煙草含水量是多少,不僅立即影響其彈性、韌性、填充性和燃燒性等物理特性,并且立即危害其顏色、光澤、香氣、吃味等外觀和內(nèi)在質(zhì)量,同時(shí)也危害煙草內(nèi)部微弱的生物化學(xué)變化,如各種各樣酶的活動(dòng)、霉菌的繁殖、內(nèi)含物質(zhì)的分解轉(zhuǎn)化等。在各個(gè)生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)中,對(duì)煙叫水分都有嚴(yán)格的控制和要求。二:煙草檢測(cè)水分的技術(shù)性專業(yè)知識(shí)1.著均衡
冬天如何控制飼料成品水分2017/12/13
控制玉米水分,延長(zhǎng)冷卻時(shí)間,調(diào)高料位器,實(shí)在不行就減慢制粒速度。我們用1:4的環(huán)模做豬料,時(shí)產(chǎn)能是15噸,但為了控制水分就減至13噸。1.首先控制原料水分,特別是玉米水分,16.0%以上盡量不要再留貨,不利于生產(chǎn)環(huán)節(jié)。半成品的水分控制主要在于原料上,可以再粉碎倉(cāng)內(nèi)去取玉米測(cè)水分,看看使用過(guò)程的玉米到底水分多高。這也是驗(yàn)證玉米驗(yàn)收工作的好辦法。2.再就是生產(chǎn)化環(huán)節(jié)關(guān)注:A.環(huán)膜的壓縮比盡量高(不要影響適口性);B.控制制粒速度,特別是大孔徑產(chǎn)能大的料號(hào),一定注意產(chǎn)速;C.風(fēng)網(wǎng)的效果。風(fēng)機(jī)的功率,沙
飼料制粒過(guò)程中的水分控制2017/11/16
飼料加工所用原料來(lái)源及品種的多樣性,帶來(lái)了飼料加工中間產(chǎn)品以及zui終產(chǎn)品水分分布的差異和含水量的多變性的問(wèn)題。研究表明,混合后半成品粉料的水分變化一般在9%-14%之間,調(diào)質(zhì)后入模物料的水分含量在15%-17%之間比較合理。此時(shí)生產(chǎn)的顆粒飼料加工質(zhì)量較好、光潔度均勻、粉化率低,同時(shí)能耗也較低,zui終產(chǎn)品的水分含量也易達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求。一般加工后顆粒飼料的水分應(yīng)不高于12.5%,在北方可以不高于13.5%,如果在夏季加工顆粒飼料,由于環(huán)境溫度較高,因而成品顆粒zuijia水分不高于12.5%,否則
飼料水分沒(méi)控制好,年損失可達(dá)百萬(wàn)!2017/09/26
乳豬顆粒料水分含量及影響1乳豬顆粒料的水分含量在冬春季節(jié),由于氣溫較低,飼料廠家多使用新上市的玉米,其水分含量比較高,在飼料生產(chǎn)制粒后,水分在13%左右,基本能滿足品質(zhì)控制要求。但在夏秋季節(jié),飼料原料水分在11%~13%,加之氣溫高,飼料原料水分在粉碎、制粒、前處理過(guò)程損失一部分,使得飼料成品水分在9%~11%。2顆粒料水分對(duì)乳豬生產(chǎn)性能的影響顆粒料水分太高,營(yíng)養(yǎng)濃度低,且在使用過(guò)程容易發(fā)霉變質(zhì);顆粒料水分太低,會(huì)降低淀粉的糊化度和消化率,顆粒硬度大,影響乳豬的適口性,降低采食量。3顆粒料水分對(duì)
飼料水分如何做到“控與保”?2017/09/11
炎炎夏日,暴雨時(shí)常來(lái)襲,不少飼料企業(yè)的產(chǎn)品會(huì)出現(xiàn)不同的問(wèn)題,如何做到顆粒飼料水分的控與保是每個(gè)飼料企業(yè)非常關(guān)注的問(wèn)題,閱讀下面的文章,會(huì)給你帶來(lái)新的感觸夏季儲(chǔ)存過(guò)程中原料水分的保與控保水:原料儲(chǔ)存環(huán)境溫度要低于外界溫度5℃以上,空氣相對(duì)濕度高于外界相對(duì)濕度5%-15%(外界濕度不超55%)控水:原料接收水分控制是首要,其次在雨季來(lái)臨需要緊閉門窗、散裝原料表層撒固體防霉劑可有效控制原料吸潮、防霉(3年下來(lái)做的對(duì)比)在生產(chǎn)環(huán)節(jié)(粉碎階段)控水:原料水分高時(shí)可以適當(dāng)減小粉碎粒度,以增加水分的損耗(建議
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