生姜保鮮冷庫：今年“姜你軍”卷土重來，姜的價格貴過豬肉。那么我們種植的生姜如何保鮮貯存？如何給我們帶來更大經(jīng)濟效益？

    姜喜溫暖濕潤，不耐低溫，生姜冷庫中貯存的姜的適宜溫度約為15℃，相對濕度為90%～95%。10℃以下易受冷害，受冷害的姜塊回溫后易腐爛。貯藏濕度過大有利于病菌繁殖而導(dǎo)致腐爛，濕度過小，會造成姜失水發(fā)生干縮，降低食用品質(zhì)。

    姜的采收與貯藏存前處理方法                              

    1、采收：貯藏入生姜保鮮冷庫應(yīng)該是充分長成熟的根莖，一般在霜降至李東間收貨。應(yīng)該在天氣晴朗、土壤干燥時收獲，但要避免在晴天烈日下收獲，以免日曬過度，一般要求姜塊不帶泥，采收后在田間稍加晾曬，但不宜在田間過夜。

    2、貯藏前處理  放入生姜保鮮冷庫前把假莖聯(lián)通葉片一并掰掉，并進行嚴格挑選，提出組織過敏、機械損傷、姜瘟等不耐貯藏

的產(chǎn)品。

     收獲初期的姜脆嫩，易脫皮，應(yīng)在20～25℃的較高溫度下先貯放30～40天，使根莖逐漸老化不再脫皮。剝除的莖葉疤痕逐漸長平，頂芽長圓，這個過程稱為愈傷，通過愈傷可以提高姜的耐貯性。

    選擇邦尼公司的冷庫

    微型節(jié)能保鮮冷庫：直觀含義指單個貯藏的貯藏量小于商業(yè)小型冷加標準，且主要用于農(nóng)產(chǎn)品貯藏保鮮的高溫機械冷庫。微型節(jié)能保鮮冷庫的名稱由商業(yè)標準冷庫衍生而來，但逐步完善自成技術(shù)體系，在國內(nèi)外商業(yè)冷庫分類中，通常以量大貯藏量（T）來劃分庫型；

特大型冷庫＞10000T

大型冷庫2001～10000T

中型冷庫1001～2000T

小型冷庫＜1000T

    顯然，比小型冷庫還要小許多的冷庫，只能稱作微型冷庫，這也是當初微型冷庫庫名的由來。

    微型節(jié)能保鮮冷庫集機械制冷、自動化控制、生物自發(fā)氣調(diào)、優(yōu)化設(shè)計、材料篩選等學科交叉于一體，已形成了獨立的“經(jīng)濟型

庫體+集成式設(shè)備+自動化控制”的果蔬產(chǎn)地貯藏設(shè)施工程技術(shù)模式，從而建立了“微型節(jié)能保鮮冷庫+無公害防腐”的保鮮產(chǎn)業(yè)化技

術(shù)體系。

    微型節(jié)能保鮮冷庫的特點：

1、經(jīng)濟型冷庫，內(nèi)容包括使用結(jié)構(gòu)優(yōu)化設(shè)計、庫體無冷橋設(shè)計、舊房改造技術(shù)與設(shè)計；

2、集成式設(shè)備，包括制冷量匹配、配套制冷系統(tǒng)優(yōu)化設(shè)計和系統(tǒng)結(jié)構(gòu)改造與設(shè)計；

3、自動控制，包括系統(tǒng)壓力保護、設(shè)備運行自動控制、蒸發(fā)器除霜自動控制、溫度自動采集、計算機遠程診斷和缺相保護等。

   生姜保鮮冷庫的結(jié)構(gòu)：基本上由以下幾部分：1、庫體、2、制冷機組（壓縮機、冷凝器、冷凝風機或者冷卻塔等）、3、蒸發(fā)器、

1. 電控制箱、5、膨脹閥、6、銅管、7、制冷劑，庫燈等電器件；如果選用我公司邦尼制冷公司生產(chǎn)的整體制冷機組的話，又以下幾部分組成：1、庫體、2、整體制冷機組、3、庫燈、庫燈開關(guān)等電器件。