蘋果多酚作為植物中一種重要的化學(xué)物質(zhì)，主要成分為綠原酸、兒茶素、原花青素等，在經(jīng)破碎、榨汁、酶解、超濾、吸附、干燥等工序處理獲得提取物的。主要的作用就是抗過敏、美白抗氧化等，廣泛應(yīng)用于日用化妝品、保健品、運動食品、抗菌材料以及醫(yī)療等領(lǐng)域。

　　在化妝品領(lǐng)域，我們了解到蘋果多酚中所含有的原花青素，是可以有效清除人體內(nèi)自由基，通過抗氧化能力，抑制黑色素的形成，對美白肌膚也有輔助作用。所以這種物質(zhì)常被添加在面膜、爽膚水、精華液等護(hù)膚品中，隨著女性對于護(hù)膚品多樣化的追求，蘋果多酚市場需求也逐漸擴大。

　　蘋果多酚的提取純化工藝屬于重要工藝段，隨著我國環(huán)保要求的逐步提高，為了避免傳統(tǒng)蘋果多酚提取純化工藝中大量的酸堿洗滌再生的產(chǎn)生，人們開始發(fā)展新型工藝。而應(yīng)用膜分離技術(shù)提取純化蘋果多酚，是經(jīng)過多方實踐的。膜分離技術(shù)以循環(huán)的生產(chǎn)方式，有效地幫助客戶提高生產(chǎn)效率，實現(xiàn)清潔生產(chǎn)和節(jié)能環(huán)保的綠色生產(chǎn)目標(biāo)。

　　應(yīng)用膜分離技術(shù)提取純化蘋果多酚，是可以在常溫下進(jìn)行的，在整體分離過程中幾乎不發(fā)生相變，分離范圍廣，分離效率高，得到的產(chǎn)品質(zhì)量好，雜質(zhì)含量低。同時該技術(shù)還具有操作簡便、易于維護(hù)和節(jié)能環(huán)保等諸多優(yōu)勢，非常適用于蘋果多酚這類植物提取工藝中。隨著膜分離技術(shù)的不斷創(chuàng)新與進(jìn)步，未來在提取純化領(lǐng)域?qū)⒄紦?jù)主導(dǎo)地位。

　　綜上，隨著蘋果深加工產(chǎn)業(yè)逐漸成為蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要驅(qū)動力，蘋果多酚的開發(fā)與應(yīng)用有利于延長蘋果深加工產(chǎn)業(yè)鏈條、提升蘋果深加工產(chǎn)業(yè)整體經(jīng)濟效益等，所以膜分離技術(shù)也將在此行業(yè)中深耕發(fā)展。