酶制劑是一種綠色環(huán)保的食品添加劑，具有專一性強(qiáng)、添加量少、改良效果好的優(yōu)點(diǎn)，在食品加工中有著廣泛的應(yīng)用前景。但是，酶制劑的工業(yè)化生產(chǎn)及應(yīng)用現(xiàn)狀卻也存在一些問題。酶制劑大多來源于微生物菌種，在工業(yè)生產(chǎn)中往往缺乏高產(chǎn)的菌種及酶的大規(guī)模生產(chǎn)制備技術(shù)。因此，需要更加系統(tǒng)深入地開展酶制劑的作用機(jī)理及其應(yīng)用研究，根據(jù)特定的應(yīng)用對(duì)象有針對(duì)性地創(chuàng)造較好的反應(yīng)條件，大限度地發(fā)揮酶制劑的作用，提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低生產(chǎn)成本。

目前，傳統(tǒng)的酶制劑精制方法有絮凝沉淀法、板框壓濾法、真空干燥法等。但其能耗高、酶失活率高、產(chǎn)率低，對(duì)酶的顏色、氣味和結(jié)塊有很大影響。酶活性低、濃縮成本高、灰分高是酶制劑行業(yè)的突出問題。如何優(yōu)化和改進(jìn)是促進(jìn)酶制劑行業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。

濃縮分離技術(shù)作為一種新型的分離技術(shù)，在酶制劑領(lǐng)域具有突出的優(yōu)勢(shì)，可簡(jiǎn)化生產(chǎn)工藝、降低能耗、減少水污染，其生產(chǎn)過程能耗高、酶失活率高、收率低。同時(shí)可對(duì)酶發(fā)酵液進(jìn)行提純作用，從而顯著提高經(jīng)濟(jì)效益。

濃縮分離技術(shù)是指分子水平上不同粒徑的混合物在通過特定膜時(shí)，實(shí)現(xiàn)對(duì)兩組分或多組分混合的氣體或液體的選擇性分離技術(shù)。由于膜分離過程可以在常溫下進(jìn)行，并且無(wú)物質(zhì)相態(tài)變化，無(wú)化學(xué)變化，分離系數(shù)較大且能夠?qū)崿F(xiàn)連續(xù)操作等優(yōu)點(diǎn)，因此，特別適用于酶這類熱敏性物質(zhì)的分離、濃縮和提純。

萊特萊德濃縮分離技術(shù)為用戶提取高純度目標(biāo)產(chǎn)物，解決傳統(tǒng)工藝污染問題，突破物料分離技術(shù)局限。憑借自主研發(fā)針對(duì)性物料分離工藝，針對(duì)不同物料與需求，定制性能匹配膜產(chǎn)品，定向提取效率高，分離產(chǎn)物純度更高。