葡萄酒營(yíng)養(yǎng)豐富、風(fēng)味醇厚，廣受人們歡迎。隨著生活水平的提高，對(duì)葡萄酒需求量和品質(zhì)都將不斷提高。因此，對(duì)于葡萄酒的生產(chǎn)工藝提出了更高的要求。

傳統(tǒng)的過濾、澄清和消毒通常以硅藻土過濾、紙袋過濾器、壓濾機(jī)、離心機(jī)等為主要手段處理發(fā)酵酒，但澄清和過濾效果不佳，且營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味也有一定損失，這就導(dǎo)致了產(chǎn)品質(zhì)量低、成本高、浪費(fèi)大量資源，嚴(yán)重影響了葡萄酒的市場(chǎng)推廣。

在葡萄酒釀造與生物發(fā)酵工程中我們?yōu)榱说玫礁吻宓陌踩囊后w，會(huì)進(jìn)行微濾，納濾，反滲透等操作，而些操作我們通常使用高效膜濃縮分離技術(shù)。膜濃縮分離技術(shù)是指在分子水平上不同粒徑分子的混合物在通過半透膜時(shí)，實(shí)現(xiàn)選擇性分離的技術(shù)。高效膜分離濃縮技術(shù)的分離精度較高、耐強(qiáng)酸強(qiáng)堿，能安全過濾、精制除雜自然沉降。

高效膜濃縮分離技術(shù)有哪些優(yōu)點(diǎn)?

膜濃縮分離技術(shù)的成分損失少，耐熱能力強(qiáng)，高效、快速、且副作用小，能夠使得到的物質(zhì)完整的保持它的原有風(fēng)味以及營(yíng)養(yǎng)。它耗能低，操作方便，能快速的進(jìn)行分離，提高效率。且整個(gè)分離過程都是物理分離，不需要添加其他的化學(xué)物質(zhì)，不用擔(dān)心本體被污染。

在分離方面，比普通的器材工藝簡(jiǎn)單，自動(dòng)化的設(shè)計(jì)還可以解放雙手，減輕勞動(dòng)力。且高效膜濃縮分離技術(shù)靈活方便，不僅適用于小分子物質(zhì)，于有機(jī)物和無(wú)機(jī)物，甚至在病毒、細(xì)菌直至微粒，或許多特殊溶液體系之間的分離都可以被用到。反滲透膜分離技術(shù)過程易保持食物某些功效特性，如蛋白的泡沫穩(wěn)定性等。同時(shí)膜分離工藝適應(yīng)性強(qiáng)，處理規(guī)?？纱罂尚?，操作維護(hù)方便，易于實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化控制。