微型超高溫殺菌機(jī)的溫度可以達(dá)到150℃。設(shè)備所有與產(chǎn)品接觸的部件均用不銹鋼制造，板片墊圈和密封件采用食品級(jí)氟橡膠制成，殺菌機(jī)管線連接采用DIN衛(wèi)生管接件。在顯示輸出上，超高溫殺菌機(jī)配置觸摸屏、PLC程序控制，對(duì)產(chǎn)品的溫度、流量等各種參數(shù)進(jìn)行動(dòng)態(tài)反映，并可以根據(jù)用戶要求選擇壓力表或數(shù)字式傳感器。因此超高溫殺菌機(jī)能夠在實(shí)驗(yàn)室內(nèi)模擬絕大多數(shù)工業(yè)生產(chǎn)狀況。
微型超高溫殺菌機(jī)廣泛應(yīng)用于牛奶、果汁、茶飲料、含乳飲料、番茄醬、調(diào)味品、啤酒、冰淇淋、蛋制品、固體粉末等產(chǎn)品的原始配方確定和更新、產(chǎn)品口味的甄別、顏色的評(píng)估、穩(wěn)定劑/乳化劑應(yīng)用、新品研發(fā)與樣品制作。該超高溫殺菌機(jī)能夠*模擬工業(yè)化殺菌機(jī)生產(chǎn)狀態(tài)，集加熱、殺菌、冷卻、熱回收為一體，真實(shí)地反映生產(chǎn)數(shù)據(jù)，非常適合各大學(xué)院校及生產(chǎn)單位的研發(fā)機(jī)構(gòu)為獲取試驗(yàn)數(shù)據(jù)而使用。
實(shí)驗(yàn)室微型超高溫殺菌機(jī)屬手控式滅菌機(jī)，滅菌溫度由角式截止閥來調(diào)節(jié)、出料溫度可通過角式截止閥來改變。蒸汽的壓力表、滅菌溫度表以及出料溫度表均裝在主機(jī)上。超高溫殺菌機(jī)的操作流程講解：
1、打開電源開關(guān)。進(jìn)入超高溫殺菌機(jī)主界面。點(diǎn)擊主界面中間位置，進(jìn)入操作者選擇界面。
2、選擇操作員菜單。進(jìn)入操作界面。
3、根據(jù)操作時(shí)超高溫殺菌機(jī)前門狀態(tài)進(jìn)行選擇操作。如果門處于關(guān)閉狀態(tài)，則點(diǎn)擊門排空菜單。直到觀察超高溫殺菌機(jī)上的門圈壓力表和蒸汽壓力表全部處于0位置，點(diǎn)擊開前門菜單，打開前門。（千萬不可以在壓力未歸零時(shí)強(qiáng)行開門，防止造成人員傷害）
4、開門后檢查門的密封情況，應(yīng)無損傷和沾有雜物。門的接觸面有無劃痕和污物粘連。檢查滅菌柜內(nèi)部有無雜物，并進(jìn)行清理。
5、當(dāng)滅菌產(chǎn)品全部入柜后，操作員對(duì)前門行進(jìn)方向進(jìn)行檢查，確認(rèn)無任何障礙物方可進(jìn)行關(guān)門操作。
6、點(diǎn)擊操作屏關(guān)前門按鍵，氣缸門關(guān)到位后操作屏顯示器顯示門已關(guān)。（前后門指示燈變紅色說明門正常關(guān)閉。）點(diǎn)擊門密封，注意開門時(shí)選擇的門排空進(jìn)行關(guān)掉。（整個(gè)過程后門不動(dòng)）
7、點(diǎn)擊返回按鍵，返回下面操作界面。點(diǎn)擊配方選擇，根據(jù)需要滅菌產(chǎn)品的配方在界面中選擇相對(duì)應(yīng)的配方。
8、選中后返回進(jìn)入打印設(shè)置界面，把產(chǎn)品名稱、班次、日期等信息輸入在界面中。然后點(diǎn)擊打印。后按返回鍵。
9、回到自控界面。再次確認(rèn)各能源供給正常，超高溫殺菌機(jī)兩側(cè)門關(guān)閉正常。此時(shí)操作屏顯示“門已關(guān)”、“準(zhǔn)備”字串。選擇啟動(dòng)按鍵超高溫殺菌機(jī)進(jìn)入自動(dòng)滅菌程序：注水、升溫、滅菌、檢漏、清洗、結(jié)束。
10、在滅菌開始到結(jié)束期間，操作員需要不斷對(duì)設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況進(jìn)行觀察，同時(shí)對(duì)各壓力表進(jìn)行觀察是否在標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)。出現(xiàn)異常能夠及時(shí)處理。
11、程序結(jié)束后蜂鳴器發(fā)聲報(bào)警，按停止按鍵結(jié)束超高溫殺菌機(jī)程序，數(shù)據(jù)記錄停止。
13、如不再進(jìn)行滅菌則關(guān)閉各能源閥，關(guān)閉設(shè)備電源。
14、對(duì)設(shè)備衛(wèi)生進(jìn)行清理。使用毛巾等物品對(duì)超高溫殺菌機(jī)表面進(jìn)行擦洗。
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