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所在地區(qū):浙江杭州市

技術(shù)文章

食品中的高效液相色譜法(HPLC)檢測方案

閱讀:73發(fā)布時間:2022-8-23


【】


(AFT)是一類化學(xué)結(jié)構(gòu)類似的化合物,均為二氫呋喃的衍生物。是主要由黃曲霉 (aspergillus flavus)和寄生曲霉 (a.parasiticus)產(chǎn)生的次生代謝產(chǎn)物,主要有B1,B2,G1,G2 以及另外兩種代謝產(chǎn)物M1,M2,其中M1 和M2是從牛奶中分離出來的。B1為毒性及致癌性的物質(zhì)。在濕熱地區(qū)食品和飼料中出現(xiàn)的機(jī)率。它們存在于土壤、動植物、各種堅果中,特別是容易污染花生、玉米、稻米、大豆、小麥等糧油產(chǎn)品,是霉菌毒素中毒性、對人類健康危害極為突出的一類霉菌毒素。


【樣品溶液的制備】


大米、玉米、小麥、花生及其制品:準(zhǔn)確稱取經(jīng)過磨細(xì)(粒度小于 2 mm)的試樣以及植物油脂:準(zhǔn)確稱取試樣 25. 0 g于 250 mL具塞錐形瓶中(植物油:稱取10g先用正己烷溶解,再用甲醇水溶解提?。?,加入 5. 0 g氯化鈉及加人甲醇一水(7+3)至100.0 mL,以均質(zhì)器高速攪拌提取 2 min。離心5min(轉(zhuǎn)速6000r/min),準(zhǔn)確移取上清液 15. 0mL 濾液置50ml量瓶中,用水稀釋至刻度,搖勻,用微孔濾膜(0.45um)濾過,量取濾液20.0ml,通過免疫親合柱,流速3ml/min,用水20ml洗脫,洗脫液棄去,使空氣進(jìn)入柱子,將水?dāng)D出柱子,再用適量甲醇洗脫,收集全部洗脫液,置2ml量瓶中,并用甲醇稀釋至刻度,搖勻,即得。


【色譜條件】


碘衍生法色譜條件:

檢測器:熒光檢測器;XE:360nm,EM:440nm

碘衍生法:衍生泵流速:0.2mL/min; 衍生化溫度70℃

流動相:(甲醇-乙腈)-水

流速:1.0mL/min

柱溫:35℃

進(jìn)樣量:20uL


圖1.jpg 


檢測限:

AFG2:0.061ng/mL

AFG1:0.15 ng/mL

AFB2:0.04 ng/mL

AFB1:0.05 ng/mL


光化學(xué)衍生法色譜條件:

檢測器:熒光檢測器;XE:360nm,EM:440nm

光化學(xué)衍生法:254nm紫外燈光照衍生

流動相:(甲醇-乙腈)-水

流速:1.0mL/min

柱溫:35℃

進(jìn)樣量:20uL


圖3.jpg


檢測限:

AFG2:0.023ng/mL

AFG1:0.083 ng/mL

AFB2:0.018 ng/mL

AFB1:0.077 ng/mL


【高效液相色譜儀器配置】


高效液相色譜儀器配置


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