廠家定制肉制品殺菌鍋 咖啡噴淋滅菌釜的作用是對(duì)食品高溫殺菌，讓食品不接觸空氣，從而來(lái)延長(zhǎng)保質(zhì)期，食品一旦接觸空氣，就會(huì)產(chǎn)生細(xì)菌，這樣食品就會(huì)壞的，所以食品殺菌的時(shí)候一定是真空包裝的，真空包裝的袋子一定要是耐高溫的，保證在121度的情況下不會(huì)變形，真空包裝殺菌的食品是可以直接食用的，本身食品在真空包裝的時(shí)候就是半熟的，經(jīng)過(guò)殺菌鍋殺菌一段時(shí)間，食品就是全熟的了。

廠家定制肉制品殺菌鍋 咖啡噴淋滅菌釜設(shè)備特點(diǎn)：
1、設(shè)備的蒸汽分布管和排氣管布局嚴(yán)格按照ＦＤＡ要求設(shè)計(jì)和生產(chǎn)。
2、飽和蒸汽在殺菌鍋內(nèi)動(dòng)態(tài)流動(dòng)，熱分布均勻，殺菌效果好。
3、殺菌鍋結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)潔，安裝適用方便，經(jīng)濟(jì)耐用。
4、采用蒸汽滅菌，節(jié)約用水，節(jié)約能源，熱效率高。
5、產(chǎn)品包裝外觀干凈，無(wú)水垢殘留，不用擦洗，不需純凈水，減少勞動(dòng)力使用。對(duì)水質(zhì)較差地區(qū)尤為重要。殺菌鍋都有曲線升溫的功能，什么是曲線升溫？什么樣的產(chǎn)品適合曲線升溫？曲線升溫就是設(shè)備在升溫的過(guò)程中，比如升溫到70度保持一段時(shí)間，升溫到80度的時(shí)候保持一段時(shí)間，以此類(lèi)推，一直升溫到121度，這樣做的目的就是增加熱量的穿透性，讓產(chǎn)品殺菌*。一般都是包裝比較大的產(chǎn)品用到曲線升溫，電腦全自動(dòng)和電腦半自動(dòng)的可以實(shí)現(xiàn)曲線升溫。