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山東立威微波設(shè)備有限公司
主營產(chǎn)品： 食品級(jí)大型微波干燥設(shè)備，微波殺菌設(shè)備，微波脫水設(shè)備，五谷雜糧隧道式熟化殺菌生產(chǎn)設(shè)備等 |
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主營產(chǎn)品： 食品級(jí)大型微波干燥設(shè)備，微波殺菌設(shè)備，微波脫水設(shè)備，五谷雜糧隧道式熟化殺菌生產(chǎn)設(shè)備等 |
2016-9-30 閱讀(463)
微波加熱設(shè)備也叫微波機(jī)加熱設(shè)備，微波加熱機(jī)主要利用微波對(duì)物料進(jìn)行快速加熱，宏觀上表現(xiàn)為加熱速度快，均勻性好，物體色澤，成份保持不變
*，微波加熱設(shè)備是一種殺菌設(shè)備，是通過微波進(jìn)行殺菌，由生物體吸收能量轉(zhuǎn)換成熱效應(yīng)的作用，而且還借助其非熱效應(yīng)的作用。微波可使微生物細(xì)胞的正常代謝功能受到干擾破壞，抑制其生長(zhǎng)，甚至停止生長(zhǎng)或死亡。微波還能使微生物細(xì)胞的水分活度降低，破壞其生存環(huán)境。
應(yīng)用微波加熱設(shè)備可以采用比傳統(tǒng)加熱方法更低的溫度殺滅物料中的微生物。脈沖微波殺菌設(shè)備主要是利用非熱效應(yīng)，其法是采用瞬時(shí)高功率脈沖微波能量而平均功率很低的脈沖微波殺菌技術(shù)，使物體在極短的時(shí)間里受到高能量微波照射使細(xì)菌等微生物在*的電磁場(chǎng)的作用下失去生存能力從而達(dá)到殺菌等目的。
微波加熱設(shè)備對(duì)食品殺菌保鮮和干燥而言，微波設(shè)備應(yīng)該是一種非標(biāo)設(shè)備，對(duì)于不同的食品，微波設(shè)備應(yīng)在微波功率、磁控管排布等方面做不同的設(shè)計(jì)。
