山東“鉑派”牌真空和面機和面機壓面機
鉑派科技坐落于“四面荷花三面柳，滿城山色半城湖”的黑虎泉畔。公司以科技為先導，從事微生物肥料、微生物飼料設(shè)備及食品機械的研制、銷售。涉獵信息技術(shù)、企業(yè)管理咨詢、進出口等方面。
依托泉城濟南得天獨厚的地域優(yōu)勢，*聘請大專院校、機械領(lǐng)域的專家教授指導管理與開發(fā)。
山東“鉑派”牌真空和面機是在真空狀態(tài)下模擬手工和面的原理，使面筋網(wǎng)絡(luò)快速形成，和面配水量在常規(guī)工藝基礎(chǔ)上可適量增加約20%?？筛鶕?jù)工藝要求設(shè)定和面時間、真空度。缸體具有密封性能好，面粉無跑冒現(xiàn)象。 快速拌合，使小麥蛋白質(zhì)在zui短的時間內(nèi)吸收水份，比常規(guī)狀態(tài)下和制的面團熟化程度提高2倍以上，且不損傷已形成的蛋白質(zhì)面筋網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)。 使得蛋白組織結(jié)構(gòu)均衡，使面的筋性、咬勁、拉力都遠遠優(yōu)于其他形式和面機的和面效果。 加工出來的面品，面團均勻、彈性好、面制品滑爽、可口、有咬勁、面筋力高、透明度高。 V字形板式槳葉在面箱中繞主軸的軸線作回轉(zhuǎn)運動，由于槳葉向兩邊推動面團，所以可以解決受力不均現(xiàn)象，使機器運轉(zhuǎn)平穩(wěn)。
真空和面味道鮮，“鉑派”機器不一般。