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啤酒糊化工藝用噴射液化器

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更新時間：2017-08-07 14:47:02瀏覽次數：290次

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產品簡介

啤酒輔料的噴射液化技術屬于啤酒生產過程中的麥芽汁制備領域。應用于啤酒糖化工藝中的糊化工序。它利用噴射器將麥芽輔料瞬間加熱至９０℃以上的高溫。

詳細介紹

啤酒輔料的噴射液化技術屬于啤酒生產過程中的麥芽汁制備領域。應用于啤酒糖化工藝中的糊化工序。它利用噴射器將麥芽輔料瞬間加熱至９０℃以上的高溫。并利用＿＿—*瞬時高溫催化力強的特性，使淀粉顆粒在短時間內完成糊化和液化過程。是采用連續(xù)噴射液化器對大米漿（或其他淀粉質原料）進行液化，應用于啤酒生產中取代糊化鍋對淀粉質原料進行的糊化。該技術對大米漿的糊化、液化均勻、可縮短時間４０％，節(jié)約能耗５０％，糊化及液化程度可調節(jié)，發(fā)酵糖分可根據啤酒類型調整。并可改變原料結構，增加輔料用量，減少麥芽用量，降低綜合成本。對現有糊化鍋能力小的廠家，可進一步提高生產能力，擴大產量, 從而改革傳統的糊化工藝。

綜合指標：縮短時間４０％，降低能耗５０％，減少麥芽用量３０％，發(fā)酵糖分

可根據啤酒類型調節(jié)。